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主料
辅料
具体步骤
1.西米洗净
2.倒入烧开的水中,煮西米,煮的过程中不停的搅拌
3.煮至西米中间只剩一个小白点的时候,关火,过冷水,捞出备用
4.锅里从新烧一锅开水,倒入冷却的西米,烧开焖15分钟
5.焖好的西米再次用冷开水洗一次
6.锅内加水,加热至水沸,依次加入冰糖、椰汁、煮沸
7.将西米倒入椰奶当中,放入冰箱冷藏
烹饪技巧
西米要开水下锅
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