刀豆也叫四季豆,先把刀豆洗好然后切段,放在一边备用,然后准备一块姜,切成姜末,准备一个洋葱,切成丁,然后拿出一块腊肉,把腊肉切成丁;预热油锅,先把姜和洋葱放进去爆香,然后把刀豆放入锅中翻炒,接着再把腊肉丁倒进去一起翻炒,快熟的时候加入各种调味料,搅拌均匀后炒熟就可以了。
主料
刀豆 :300g辅料
盐 :适量油 :适量
腊肉 :适量
具体步骤
1.刀豆切斜条洗净
2.葱姜蒜切碎备用
3.腊肉切丁备用
4.起油锅
5.下葱姜蒜爆香
6.下腊肉丁翻炒
7.下刀豆翻炒,可以加点水炒或焖
8.加生抽翻炒
9.加糖翻炒
10.加鸡精炒匀即可
刀豆可以事先焯水也可以炒的过程中加点水,一定要炒熟哦!