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主料
辅料
具体步骤
1. 准备材料。
2. 把土豆去皮、切片放水里浸泡。辣椒切小块,蒜切小段。
3. 土豆放锅里焯水3分钟,让土豆断生捞出,再冲一遍凉水后沥干。
4. 锅里倒入油,将辣椒和蒜炒香后,倒入土豆,加盐、糖、生抽、孜然粉和辣椒粉翻炒即可。
烹饪技巧
1、喜欢重口味的可以多放些调料。2、炒的时候要快,不然土豆就软了。3、土豆浸泡是为了去除里面的淀粉。
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