又到了吃丝瓜的季节，还记得小时候外公外婆的菜园子里每每到季节就会挂着许多丝瓜，我特别爱吃丝瓜，口感特别，味道真的很棒，每次到了吃丝瓜的季节，我就会研究各种丝瓜的吃法，强烈推荐给大家这个蒜蓉丝瓜炒木耳，真的营养又好吃哦。
主料
黑木耳 ：300丝瓜 ：1根
蒜瓣 ：2个
辅料
油 ：适量蚝油 ：1汤匙
盐 ：适量
清水 ：适量
鸡粉 ：少许
具体步骤
1.黑木耳提前浸泡20分钟，取出丝瓜，蒜瓣；
2.丝瓜去皮洗净，切滚刀块，黑木耳摘洗干净，剪小朵，蒜瓣拍扁去皮，剁碎；
3.下适量油烧热锅，倒入蒜蓉爆香；
4.加上黑木耳翻炒片刻；
5.倒进丝瓜继续爆炒；
6.加上少量清水，水蒸气让菜受热均匀，色泽更好看；
7.调入蚝油；
8.调入盐、鸡精；
9.翻炒均匀，即可起锅。
1、丝瓜去皮时保留少许绿色嫩皮，翠绿相间色泽诱人，此菜大火急炒便可~蚝油可以增加丝瓜的清甜。
