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主料
辅料
具体步骤
1.菠菜去掉根,拣去老叶,洗净,沥干水分备用;鸡蛋洗净,磕进碗里,放点盐打散备用。
2.起油锅,油烧热时,将蛋液倒进锅里,用锅铲迅速将其划成一块一块的,炒熟后起锅备用。
3.另起油锅,倒适量油烧热,将菠菜放进锅里,大火快炒2分钟后关火,调入盐、鸡精。
4.将炒熟的鸡蛋,放进锅里同菠菜拌匀即可。
5.趁热吃哦。
烹饪技巧
菠菜不要炒软了。
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