一道美味的菜肴，经过合理的做法，色、香、味俱全，特别适合天气炎热的时候食用。制作过程包括：将豆角洗净，切成段； 锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油；将豆角放进煮开的水中焯熟； 捞出沥干水份，摆盘； 热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁； 将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。
主料
豆角 ：300g辅料
白糖 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
鸡精 ：适量
蒜 ：适量
熟芝麻 ：适量
具体步骤
1.豆角洗净切段备用
2.辣椒、蒜切碎备用
3.锅中放水烧开，加入豆角煮一下
4.煮变色断生后捞出
5.锅中放油，加入辣椒和蒜爆香关火冷凉
6.豆角摆盘，把辣椒油中加适量生抽、白醋、盐，鸡精、白天调好汁浇在上面即可。
7.撒点熟芝麻就可以吃了
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