榨菜碎肉糜蒸蛋作为一道风味独特的家常菜品,受到很多人的喜爱。这道菜以榨菜作为调味品,以鸡蛋和肉糜提鲜,以简单的烹饪方法,最大限度地保留了食材的口感和风味,当然也是一道美味的懒人菜。这道菜酸香爽口,佐餐开胃都是不错的选择。
主料
榨菜 :40肉糜 :200
鸭蛋 :1个
鸡蛋 :1个
辅料
白砂糖 :适量料酒 :适量
鲜酱油 :适量
枸杞子 :适量
葱丝 :适量
具体步骤
取出榨菜碎米粒
做好肉糜
榨菜碎米粒和肉糜,
倒上料酒白砂糖、鲜酱油
拌和;
打上鸡蛋、鸭蛋各一枚;
蛋打散,拌和;
上锅蒸;
蒸熟出锅,用枸杞子、葱丝点缀上桌。特点:装点漂亮、香气浓悠,松软鲜美。