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主料
辅料
具体步骤
1. 打蛋,然后往里面加少许盐巴,加1-2勺开水,加葱,再次搅拌。
2. 丝瓜切小条,去掉上面的有籽的部分,准备好葱丁,蒜丁,姜丁。
3. 热锅冷油,小火,3层热加入蛋,没有熟快熟的时候关火倒入盘中
4. 再往锅里倒入少许油,爆香葱丁蒜丁姜丁,倒入丝瓜翻炒,稍许变色加点热水,加盐加鸡精,加一勺水淀粉,翻炒,最后加蛋,翻炒15秒出锅。
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