美味的卡仕达超软土司是在制作吐司的过程中加入适量的奶油等一些材料一起制作出来的吐司面包,制作好的美味的卡仕达超软土司吃时切片或用手直接撕着吃都行。吃起来既有奶油面包的清香浓郁,好融入了奶油的甘甜,吃起来很是美味。
主料
面粉 :适量辅料
水 :适量具体步骤
1.蛋黄1个,糖10G,高粉15G,牛奶65ML混合拌匀,小锅加热,边加热边搅拌成稀糊状
2.完成后盖保鲜膜放凉,入冰箱冷藏1小时以上,此即为汤种
3.除黄油外所有辅料里面的材料混合,加入冷藏好的汤种揉成均匀面团
4.加入黄油揉至出膜
5.出膜就是指可以拉出比较透明最好是有点韧性的膜
6.放在合适的容器中发酵
7.发酵好的面团如图所示~中间按一个孔不回缩也不凹陷
8.取其中一团面擀成长椭圆形
9..卷起来成一个圆筒
10.排入土司盒中
面团发到8分满的时候取出~烤箱预热180℃~预热好以后把土司盒放到下层烤网上烤35分钟