耗油金针菇是我国北方一道传统的家常快手菜,受到很多人的喜爱。金针菇和耗油的搭配本身一种非常完美的选择,经过耗油的炸制之后,金针菇的口感得到了不错的提升,同时营养成分也能更好的被吸收和利用。知识这道菜胆固醇含量够多,不宜食用过多。
主料
金针菇 :350辅料
香菜 :2根泰椒 :2根
大蒜 :3颗
具体步骤
1.这是食材,这道菜东北人应该比较熟悉,去吃烧烤都会点锡纸金针蘑,我做的这个就是家庭版
2.锅内放少许油,一点点就好
3.油热后把洗好的金针蘑倒入锅内,放小火
4.直接把辅料都放进去
5.放入耗油和酱油,怎么说呢,适量吧,因为不放盐,所以可以多放些耗油,酱油少点就可以。然后盖上盖子小火慢炖十分钟,不用翻炒
6.中途实在没忍住,开锅看了下,出汤了,千万要小火,要不然会糊的
7.好了!