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主料
辅料
具体步骤
1.菜心在淡盐水中清洗两遍。
2.洗净的菜心沥干水分。
3.锅中热油爆香蒜米。
4.蒜米炒香后倒入适量开水或者高汤。
5.加入适量盐。
6.用锅铲不停的搅拌至盐融化。
7.把菜心倒入锅中煮,可以盖上盖子焖一下。
8.煮至菜心变软。
9.加入适量盐。
10.煮熟的菜心连汤一起盛出,在上层淋适量生抽即可。
烹饪技巧
生抽要把菜心装出来的后再淋味道会好一点。有高汤的就加高汤,没有就加白开水吧。
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