杏鲍菇是集食用、食疗、药用于一体的珍稀食用菌品种。给大家介绍这道手撕杏鲍菇炒肉,其主要是由杏鲍菇搭配不同的调味料烹饪而成,这道手撕杏鲍菇炒肉不但让您补充了丰富的营养,又可以尝到杏鲍菇及炒肉的鲜嫩口感。喜欢重口味的可以多放豆瓣酱,喜欢吃辣的可以加一些辣椒,百变的做法,不变的好味道。
主料
杏鲍菇 :数个猪肉 :少许
辅料
姜蒜 :适量糖 :少许
豆瓣酱 :少许
盐 :适量
具体步骤
1.原料:杏鲍菇,猪肉配料:姜蒜,盐,糖,豆瓣酱
2.猪肉切丝用酱油,料酒,生粉,糖腌制一下杏鲍菇撕成丝,姜切丝,蒜切片
3.杏鲍菇用开水焯一下捞起
4.油锅倒油加热,姜蒜豆瓣酱煸香
5.姜蒜煸香后把腌好的肉丝倒入锅中翻炒
6.炒至肉变色后倒入杏鲍菇
7.加适量的盐
8.少许的白糖
9.翻炒均匀入味了即可
10.成品