主料
A.咖哩粉 :1小匙洋葱末 :1/2大匙
B.盐 :1小匙
糖 :1/2小匙
C.椰奶 :2大匙
节瓜 :1/2个
马铃薯 :1个
玉米笋 :2条
素腊肠 :1条
红椒 :1/4个
洋葱 :1/4个
白饭 :1碗
辅料
具体步骤
1. 节瓜洗净切块;洋葱剥除外皮切块;马铃薯去皮切块;玉米笋洗净切块;红椒洗净去籽切块;素腊肠切丁备用。
2. 热锅加油2小匙以中火爆香调味料炒香,再放入作法1的材料拌炒后,加清水1杯即放入调味料B,以小火炖煮20分钟,最后起锅前加入调味料C煮滚即可盛入白饭中。