美味的食物总是受大家欢迎的，而其实要是又美味又简单的话岂不是更加的受欢迎，所以今天教给大家一样有健康很好吃好制作的食物就是酱汁鱼腩，好多 的人喜欢吃鱼，但是却不知道这道菜，其实这道菜真的很好吃很值得尝试，所以大家可以尝试一下。
主料
鱼腩· ：适量辅料
油 ：适量葱 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
六角 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
准备食材。
腌制： 鱼腩上斜着切花刀，两面抹盐，腌制20分钟.
裹粉： 腌制好后两面都裹上干淀粉。
处理配料： 切大葱、姜丝、米椒，花椒和干豆豉洗净。
炸鱼： 锅中倒入较多的油。
放鱼腩煎炸。
翻一面也煎得金黄，盛起。
爆香： 倒去炸鱼的大部分油，锅中留小部分油，爆香花椒、豆豉和姜丝。
爆香： 倒去炸鱼的大部分油，锅中留小部分油，爆香花椒、豆豉和姜丝。
调汁： 放一勺老抽。
调汁： 放一勺老抽。
5勺料酒。
一勺蚝油。
一勺香醋。
少许胡椒。少许白糖，少许清水，一起炒匀。
最后生粉调和成的芡汁勾薄芡，出锅即成。
