主料
炒过的花生 ：50蕨根粉 ：300
辅料
盐 ：适量葱 ：适量
朝天椒 ：适量
鸡精 ：适量
萝卜干 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
香醋 ：适量
具体步骤
1.蕨根粉入沸水煮5分钟，再焖5分钟，直至粉无硬芯
2.煮粉期间，将葱切成葱丝，花生切碎、朝天椒和萝卜干切丁
3.所有配料混合成一碗料汁
4.这时蕨根粉已煮好，放入冷水中浸泡一下拿出
5.浸泡好的粉放入碗中，然后把3倒入
6.将葱丝，花生碎、朝天椒和萝卜干丁 码上，用炒锅烧些热油倒上去即可
1、煮好的粉一定要过冷河。2、如果不是即可就吃，将花生碎在吃前再放入，否则花生会软身，影响口感。
