主料
猪肉 :300六月香豆瓣酱 :2勺
辅料
大蒜 :2瓣小葱 :一小把
料酒 :2勺
糖 :一小勺
生粉 :适量
具体步骤
1. 1.猪肉洗净,去皮,切小块后放入食物料理机打成肉末,备用。
2. 2.在肉末里倒入料酒和生粉腌制十分钟。
3. 3.锅里倒入适量油,下入蒜末和小葱炒香后,倒入肉末炒至肉变色,再倒入豆瓣酱炒匀,香喷喷的酱香肉出锅。
4. 4.准备伴各种主食入胃吧
肉末用料酒和生粉腌制半小时,可以让肉肉很嫩,可以的话再加入一个蛋清,我今天因为家里鸡蛋吃完没有补货,不过味道也还算可以