美味的蚝油炒面怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

风干面饼 ：300
鸡蛋 ：2个

辅料

蚝油 ：2大勺
葱头 ：50
花生油 ：适量

具体步骤

1.锅放水，凉水入面饼。开火。

2.水烧开后，煮至面饼熟透为止。

3.捞起面条，过冷。

4.锅烧热油，放入葱头丝爆香。

5.打入鸡蛋，炒散。

6.放入滤干水的面条。

7.加蚝油，大火快炒出香味即可。

烹饪技巧

面条一定要过冷再炒，这样炒出的面才不会粘锅。