吐司是备受广大美食爱好者喜爱和推崇的美食,今天来介绍一道制作工艺简单快捷的一键奶香吐司。奶香浓郁让人心情舒畅,口感清甜松软让人格外喜爱,搭配着一杯温热的鲜牛奶食用更是美不胜收。那么喜爱甜点小吃的你是不是心动了呢?
主料
面包粉 :300牛奶 :110
酸奶 :50
辅料
奶粉 :20安琪金装酵母 :5
黄油 :25
细砂糖 :50
盐 :2
鸡蛋 :1个
具体步骤
1.准备好食材,精细称量,黄油提前软化
2.面包桶内依次加入牛奶和酸奶、鸡蛋湿性原料。
3.靠近面包桶一角放盐、另一角放糖、倒入面粉和奶粉,尽量让面粉覆盖整个水面。用手指在面粉上按个坑,把酵母放入小坑内,确保酵母不与水和盐接触。
4.将面包桶放在机器底部的转轴上,顺时针转动至锁紧。启动东菱4706W面包机,选择和面程度,揉面15分钟。
5.15分钟揉面结束后,加入软化好的黄油。开启手机app-阿里小智 ,选择设备-东菱面包机4706W,点击“智能菜单”选择“标准面包”,重量选择"1000g",烧色选“中”,点击"一键制作",剩下的工作就交给小菱了,坐等香喷喷的面包出炉。
6.观察一下面包制作的过程,搅拌3结束,面团柔软光滑
7.发酵3结束 (根据室温及面团的状态,若发酵不够中间可暂停面包机10-20分钟)
8.烘烤结束
9.烘烤结束后,应立即将面包从面包桶中取出
10.待面包彻底晾凉后切片食用
11.成品图1
12.成品图2
13.成品图3
1、制作一键面包前,先单独揉面15分钟,加强揉面效果。2、发酵3结束前,若发酵不够,中间可暂停面包机10-20分钟,面包更完美。