凉拌藕片（简单版）怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：1条

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.藕去皮洗净

2.切片

3.过水焯熟

4.浸入冷水中

5.捞出放葱蒜末盐、鸡精、蚝油

6.将油烧热放花椒爆香

7.倒入藕中

8.拿盖子盖上焖5分钟

9.调匀

10.装盘即可

烹饪技巧

倒入热油一定要用盖子焖一下使其入味