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主料
辅料
具体步骤
1. 带鱼治净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀;
2. 萝卜洗净切丝焯水沥干;
3. 油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;
4. 锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水,黄酒,糖,盐烧开;
5. 加味精即可出锅装盘。
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