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主料
辅料
具体步骤
1.买一把空心菜回来。
2.择去老根和破损的叶子。
3.洗净,压扁,切段。拍几瓣蒜。
4.热锅倒油,下空心菜翻炒,加少许盐。
5.稍稍煸炒后加入蒜瓣翻炒。
6.再次加入少许盐,翻炒几下即可。
7.加鸡精,出锅装盘。
烹饪技巧
空心菜压扁,好炒,容易入味。
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