简单版茄汁鲤鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲤鱼 ：700

辅料

番茄酱 ：适量
料酒 ：适量
白砂糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净

2.斜切上花刀

3.放入面粉中沾满面粉

4.锅中放油，放入鲤鱼

5.炸成金黄色捞出控油

6.锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜炒香

7.放入鲤鱼

8.放入料酒

9.放入老抽

10.放入盐

11.放入糖

12.放入番茄酱

13.加入适量的水

14.大火炖到鲤鱼成熟

15.即可出锅装盘

烹饪技巧

沾点面粉煎鱼的时候不容易粘锅。