主料
肥肠 :150白萝卜 :200
花菜 :300
辅料
盐 :适量辣椒油 :适量
青辣椒 :适量
生抽 :适量
红辣椒 :适量
大蒜 :适量
香菜 :适量
油 :适量
米酒 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.蒜头切碎,辣椒切细,另大蒜切段,香菜切段。
2.白萝卜切片。
3.花菜切小朵 。
4.这是已经做熟的花生肥肠。
5.热油炒香蒜粒和花生肥肠。
6.先倒入花菜大火翻炒。
7.然后加入红椒一起翻炒,并淋入生抽,米酒,盐。
8.炒匀。
9.再加入萝卜片一起翻炒。
10.倒入青辣椒,加入辣椒油炒至入味撒上大蒜叶,香菜即可。
11.装盘上菜了!
清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。