看见油菜我就想起唐代名医孙思邈，传说他用油菜（古代叫芸苔）让他肿痛的头部治愈了。所以，油菜的食疗价值可谓是蔬菜类的“一把手”。因而，油菜不仅能清热解毒，祛风泻火、散血消肿，还能降血脂、防癌、治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。但是光吃油菜久了是乎有些单调，所以我们不妨来学学这道自制的浇汁香菇油菜。
主料
香菇 ：适量油菜 ：适量
辅料
老姜 ：适量红苕粉 ：适量
白砂糖 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
香菇洗净去蒂，油菜洗净去蒂。老姜洗净拍碎。
锅中烧开水，放入香菇，烫3分钟，捞出沥水。
锅中烧开水，放入油菜，烫1分钟，捞出沥水。
空碗中加入红苕粉、酱油、白砂糖，搅拌均匀，成汁待用。
重新起锅烧热，加入油，加入姜碎，翻炒，倒入调好的汁，翻炒，加入香菇、油菜翻炒。
