自制浇汁茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：400

辅料

盐 ：适量
芝麻酱 ：适量
绵白糖 ：适量
青椒 ：1个
海鲜酱油 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：半头
香油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.茄子，青椒洗干净。

2.茄子上蒸锅开锅后蒸8分钟即可。

3.青椒切小丁。

4.大蒜切末。

5.芝麻酱用凉开水调开。

6.醋，海鲜酱油，香油。

7.将以上调料和白糖、盐适量添加在芝麻酱内，拌匀。

8.切好的青椒末和蒜末放入碗中。

9.茄子蒸好，凉一下。

10.用筷子挑成两半后在凉走热气和水分。

11.在用筷子挑成小条。

12.拿一个碗，捏住茄子一头旋转依次放到碗里。

13.浇上料汁即可。

烹饪技巧

料汁的酸甜度可根据自己的喜好调制。