浇汁香菇油菜是一道素菜，我第一次学做菜就是做了这一道，很成功家人都夸好吃，所以即便是还没做过菜的也不用担心不能掌握火候，很简单，油菜非常清肠胃，平时吃得多肉又不爱吃青菜的可以多吃点，加上香菇的清香，不普通炒菜要清香入味，小孩都爱吃了。
主料
香菇 ：几朵小油菜 ：适量
辅料
姜末 ：1小匙淀粉 ：1/2小匙
生抽 ：1大匙
糖 ：1/2小匙
具体步骤
1. 香菇洗净去蒂，小油菜洗净
2. 锅中烧开水，放入香菇和小油菜，香菇烫3分钟，小油菜烫1分钟，捞出装盘
3. 用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用
4. 重新起锅烧热，下一点点油，下1小匙姜末炒香，然后倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可
