姬菇炒猪肚是以姬菇和猪肚为主要食材辅以其他配料炒制而成,味道鲜美口感劲道,营养丰富。姬菇是平菇的一种,含有丰富的维生素,矿物质等营养元素,营养价值非常高。猪肚含有蛋白质,维生素等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效,是非常好的温补食材。猪肚不宜煮烂,可先有高压锅煮熟再烹饪。
主料
猪肚 :1个辅料
姬菇 :200g具体步骤
1.新鲜的姬菇,洗干净。
2.起油锅,烧烫,轻微冒烟。
3.放入煮熟的切成条的猪肚煸炒。
4.再加入姬菇一起均匀翻炒。
5.加入少许酱油。
6.均匀翻炒。
7.加入适量盐、白糖调味
8.加适量水,大火煮约15分钟。
9.加少许味精调味出锅。
猪肚预先加料酒高压锅煮熟,炒制更加方便。