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主料
辅料
具体步骤
1.葱切葱花,放盆里备用。
2.加肉末,鸡蛋,盐,味精,胡椒粉。
3.搅拌均匀。
4.锅里下油,倒入适量的蛋液.
5.轻轻晃动一下锅,一面成型后翻另一面,煎好后盛出.
6.蛋液全部煎好后,锅里多余的油倒出,把煎好的饼全部下锅,下少许水略煮,这样里面的猪肉才会熟.
烹饪技巧
煎的时候蛋液一下不要下太多。煮的时候开小火,大火水一下就干了。
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