主料
冬瓜 :500虾皮 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
蚝油 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.冬瓜削皮洗净
2.虾皮
3.冬瓜切片
4.葱蒜辣椒切丁
5.油烧热
6.倒入葱蒜
7.倒入冬瓜翻炒
8.倒入虾皮
9.倒入少许胡椒粉
10.倒入适量料酒
11.加入少量酱油
12.加入少许水炖
13.汤汁快收干时淋入少许蚝油增香
1、冬瓜本身受热后出水较多,所以烧制时加少量水即可。2、冬瓜里可根据自己喜好加入海米更加美味