主料
年糕 :260蒜苗 :110
腊肉 :100
辅料
油 :适量干辣椒 :3个
姜 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.蒜苗洗净 切成斜刀
2.手工年糕切片
3.煮熟的腊肉切片
4.姜切末 干辣椒切段
5.锅放入水烧开,加入少许盐 几滴植物油 下年糕烫煮两分钟 捞起沥干水份
6.锅放入腊肉煸炒
7.腊肉煸香出油后捞出
8.锅中留出煸腊肉的油 放入料酒段和姜末炝香
9.放入焯水后的年糕
10.加入少许盐和1勺生抽
11.翻炒均匀
12.加入蒜苗和腊肉炒一分钟左右
13.装盘即可食用
不错的一款菜哈