主料
鸡蛋 :4个面粉 :2两
辅料
火腿肠 :1根土豆丝 :1个
黑芝麻 :少量
葱 :1根
甜面酱 :一袋
盐 :一小勺
具体步骤
1.(1)往盛好面的碗里填少量的水,活好面搁置5分钟,让里面的面球都均布到水里。
2.(2)土豆切丝,用开水灶好待用。葱切丝,肠切丝。
3.放丁点油热锅。用勺开始摊饼。最好用平底锅小火烙。
4.(4)上面熟透再翻个打一个鸡蛋摊平。撒上黑芝麻。
5.(5)待鸡蛋熟了就翻个,放上土豆丝,甜面酱,葱丝,肠丝,就可以了。
面活要偏厚,别太稀,第一次做不好就在面里少加盐,再打个鸡蛋就可以了。