主料
鸡蛋 ：1个面粉 ：60
菠菜 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
绍酒 ：少许
小葱 ：适量
具体步骤
1.菠菜鸡蛋饼食材。
2.菠菜开水焯水过凉（水中放入一滴油和一点点盐）。
3.菠菜和小葱分别切成细末。
4.把菠菜末和小葱末放入碗中，放入少许水。
5.然后逐步放入面粉。
6.加入少许水和食盐，然后搅拌均匀。
7.把鸡蛋加入少许绍酒打散。
8.在把鸡蛋液倒入蔬菜面糊中，搅拌均匀即可成为菠菜鸡蛋饼的糊糊。
9.锅油热刷油放入一勺面糊煎。
10.出锅切成小块吃起来更方便。
11.出锅切成小块吃起来更方便。
1、我用炒锅煎的，你可以用平底锅或者电饼铛。2、这个方法可以做很多的饼，你可以自己调整蔬菜的品种。3、要小火煎才行或者不断的晃勺，否则糊了就不好吃了。4、菠菜含有大量的草酸很涩，所有要焯水，焯水你可以放一滴油和一点点食盐，避免维生素过度流失
