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主料
辅料
具体步骤
1.贮备材料:乌江榨菜丝洗干净、瘦肉切丝状。
2.放油,油热,倒入瘦肉煸炒,不要加水。
3.炒到瘦肉熟时,放入榨菜丝,继续翻炒,加一点点水,防止干锅。洗干净的榨菜丝还是有些咸味,放入少量盐、少许酱油、蚝油,
4.做好的榨菜炒肉丝,配上一碗白粥,味道最好不过。
烹饪技巧
1.榨菜洗干净再炒。2.榨菜不要炒太久,不然失去脆口的口感。
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