要知道，干香菇要烧得好吃，首先必须把干香菇泡开，然后放入肉丝、木耳可是榨菜混炒都是可以的。今天就简单分享一下，用榨菜来炒干香菇，这是一道做法简单，味道却很不错的菜，它将榨菜的味道完全融入到香菇中，口感十足。
主料
干香菇 ：200g榨菜 ：一包
辅料
油 ：20g盐 ：3g
黄酒 ：8g
酱油 ：5g
味精 ：2g
详细步骤：
第一步
1、把干香菇放入水中泡开。
第二步
2、将泡开的干香菇切成小块。
第三步
3、开火，锅里放入20g油烧热。
第四步
4、倒入榨菜翻炒几下。
第五步
5、倒入切好的香菇。
第六步
6、再加入黄酒继续炒。
第七步
7、等黄酒烧得差不多干了，放入3g盐。
第八步
8、放入5g酱油炒一下。
第九步
9、加入适量的开火，盖上锅盖煮一会儿，把香菇煮熟。
第十步
10、关火，加入味精。
第十一步
11、最后翻炒一下，呈起即可。
烹饪技巧：
炸香菇过程中火不要太大，同时注意不要炸时间太长。
