蔓越莓饼干是简单易学易做的一道小甜品,这道红糖蔓越莓饼干味道十分独特,由于加入红糖在饼胚中,因此成品的饼干身体颜色略深,闻起来除了黄油的味道,还有浓郁的红糖芳香,蔓越莓酸甜可口,丰富了饼干的口感层次。这是一道令人爱不释手的美味。
主料
全蛋液 :30g蔓越莓 :80g
低筋面粉 :235g
辅料
黄油 :150g红糖粉 :100g
具体步骤
1.黄油室温软化。
2.然后加入红糖粉搅拌。
3.搅拌好后,加入全蛋液和切碎的蔓越莓干,可切可不切。
4.搅拌好后,加入过筛的低筋面粉,然后继续搅拌。
5.搅拌均匀,成为面团,要把面粉搅拌到看不到为止。
6.然后把搅拌好的面团放进饼干模具里整好形状,放冰箱里冻1个小时,是冷冻哦,冻硬就好了。
7.这个配方可以做2条。
8.1小时后拿出来切片,要切的大小厚薄一样,这样才能烤的比较均匀。
9.摆盘,放烤箱中层,180℃预热。
10.180℃烤20分钟,看到饼干表面有金黄色就好了。
1.这个饼干烤好了,要立马拿出来放烤网上放凉,等彻底凉了,再装进杯子里。2.蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。