这道菜看名字你可能觉得太过于普通了,可以它确是许多人的美好回忆,榨菜是中国最普通的咸菜,在没有富贵生活的时候,只有一碗白饭,能配上几根榨菜,会觉得心满意足,油豆腐也是民间的小吃,在煮火锅可以时时刻刻见到它,它不嫩不老刚刚好,脆皮中夹着雪白的身姿,饱含汤汁,这两种普遍的食材,创造出停不下来的美味。
主料
榨菜 :1小棵油豆腐 :6块
辅料
白糖 :少许蒜头 :少许
辣椒油 :少许
具体步骤
1.榨菜,油豆腐,蒜头
2.榨菜切丝后泡一下清水再捞出,豆腐切成条形状,蒜头拍碎
3.油锅油加热,蒜头煸香,油豆腐下锅翻炒
4.接着倒入榨菜
5.加少许的白糖,少许的辣椒油,小半碗开水焖至一会儿
6.待收汁后即可出锅食用了
7.成品
无