主料
油菜 ：200面条 ：200
豆芽 ：200
辅料
胡萝卜 ：1个葱 ：适量
精盐 ：适量
油 ：适量
香菇 ：5个
海鲜酱油 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.准备好所用原料，蔬菜清洗干净
2.油菜切成段，香菇切片，胡萝卜插成丝，葱切碎
3.锅内放入清水，加入少许盐。豆芽放入锅中烫一下
4.油菜轻烫一下捞出
5.香菇放入开水锅中烫熟
6.前期处理后的蔬菜，控干水份备用
7.锅内放入清水烧开，放入面条
8.煮八成熟
9.捞出，用冷水冲凉后控干水份
10.锅内放入底油，放入葱花和胡萝卜和香菇煸炒
11.放入豆芽和油菜
12.放入海鲜酱油，精盐
13.快速翻炒均匀
14.倒入控干水份的面条
15.放入味素，快速翻拌均匀
16.翻动炒勺，避免粘锅。均匀后即可出锅
1，根据个人喜好选择蔬菜2，蔬菜提前烫熟是为了避免炒面的时候出水，也更便于成熟和入味3，面要煮到八成熟，炒的时候一定要快速翻拌
