蒜蓉蒸花甲是我非常喜爱的一道风味独特的传统家常快手菜，不仅制作方法简单，而且口感嫩滑爽口，营养丰富。花甲是我国沿海地区餐桌上比较常见的一种海鲜食品，这种贝类的烹饪要保存海鲜的鲜香和嫩滑口感需要一定的技巧，很容易就火大了。
主料
花甲 ：500龙口粉丝 ：一个
辅料
大蒜子 ：半个葱 ：5根
具体步骤
1.花甲洗干净。
2.龙口粉丝泡好再切两刀，免得太长
3.大蒜子拍碎切末。用冷油下锅熬，切记不要焦
4.小葱切葱花备用
5.花甲冷水下锅烧开壳
6.把花甲拿出来摆盘。再放上蒜蓉。不用加味道等一下到葱油汁就好了。也不用再加什么水,蒸个两分钟。
7.倒入，酱油烧开再加开水,再放入鸡精，味精,盐自己尝大味道稍咸一点。
8.再烧开。
9.再撒上葱，烧一点油泼一下。就好了。
