主料
鲜蚵 ：适量油条 ：适量
豆腐 ：适量
蒜头 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
糖 ：适量
米酒 ：适量
酱油膏 ：适量
辅料
具体步骤
1. 油条切小段放入油锅中炸至酥脆，取出沥干摆盘；豆腐切丁放在油条上；蒜头切末；葱切丝，备用。
2. 鲜蚵洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干放在作法1的油条段上。
3. 热锅倒入适量沙拉油，放入作法1的蒜头片爆香，加入所有调味料炒香后，淋在作法2的鲜蚵上。
4. 将作法1的葱末与香菜放在作法3的鲜蚵上，再热1小匙油煮沸后，淋在作法3的葱末与香菜上即可。
