简单的蒜泥鲜蚵怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜蚵 ：160公克
地瓜粉 ：200公克
蒜泥 ：1大匙
葱 ：10公克
酱油膏 ：2大匙
凉开水 ：1茶匙
细糖 ：1/2茶匙
香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 将鲜蚵洗净、挑去杂质或壳后，沥干；葱切花，备用。

2. 煮一锅水，水温维持在将滚未滚的状态，将鲜蚵每颗都均匀的裹上地瓜粉后，一颗颗分别入锅汆烫约1分钟至熟，起锅装盘。

3. 将蒜泥与所有调味料调匀后，淋至作法2的鲜蚵上，最后撒上葱花即可。