带鱼“出水即死”的说法大家应该都知道,所以不要买活的带鱼,因为你很难确定它的来源是否健康。白灼带鱼能较好的保存鱼本身的味道,而且也很好吃,清清淡淡的更营养健康,喜欢吃鱼的一定要尝试一下,给孩子也尝试一下,一定会爱上这道美味的鱼的。
主料
带鱼 :一条辅料
干辣椒 :适量花生油 :适量
胡椒粉 :适量
姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
具体步骤
带鱼段去除内脏洗净沥水
葱姜蒜切丝
热锅凉油,放入带鱼煎至两面金黄
再放入葱姜蒜煸香
例入适量开水大火煮开,洒适量胡椒煮至汤浓,关火加盐调味
带鱼装盘,加少量醋即可食用
带鱼两面煎黄,可以减少一部分腥味