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主料
辅料
具体步骤
1. 将西葫芦切成半圆片儿状,洗净,控水;
2. 热油,五、六成热时将花椒、姜放入,爆香,拨出;
3. 倒入切好的西葫芦,及干辣椒和蒜片儿,翻炒2分钟左右,水分差不多溢出,放盐与鸡精,出锅。
烹饪技巧
咸香、微辣,如个人喜欢酸辣口味的,还可以在放盐之前倒适量陈醋,翻炒一下,一样好吃哦!简单易做!
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