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主料
辅料
具体步骤
1.材料
2.先将海参切丝,海鲜菇去根洗净,切段。
3.油菜洗净,放入锅中焯水,捞出。
4.锅中放油,下葱、姜末炒香,放入海鲜菇炒软。
5.倒入海参。
6.调入盐、糖、料酒、生抽翻炒均匀。
7. 然后煮沸,放入水淀粉勾芡,撒适量鸡精出锅。
8.将焯好的油菜放盘边,倒入烩好的海参即可。
烹饪技巧
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