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主料
辅料
具体步骤
1.肉切片,淀粉、蛋清液上浆。
2.蘑菇洗净,开水焯,沥干水分,备用。
3.黄瓜洗净,切片。
4.准备姜丝。
5.锅热,放油。
6.油热,将肉放入。
7.翻炒。
8.将蘑菇放入翻炒。
9.加适量的酱油。
10.加适量的水翻炒加入适量的盐。
11.最后将黄瓜放入翻炒。
12.炒熟盛盘。
烹饪技巧
大火快炒。炒前蘑菇要水焯。
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