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主料
辅料
具体步骤
1.准备蘑菇
2.韭菜洗净控干水分
3.肉切片
4.蘑菇洗净、撕成小块、开水焯
5.焯好再洗干净、控干水分
6.锅热放油、油热葱姜爆锅将肉放入翻炒
7.将蘑菇放入翻炒
8.放适量的老抽翻炒
9.加适量的盐翻炒
10.将韭菜放入翻炒
11.炒熟盛盘。
烹饪技巧
炒前蘑菇用开水焯
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