无油土豆炖豆腐采用性平味甘的土豆与含有丰富豆固醇的豆腐一起炖制而成，豆腐嫩嫩的口感加上土豆的清香，别有一番滋味，土豆中的营养成分蛋白质比大豆还好，无油一起炖制既不油腻又好吃，不过豆腐不宜多食，否则会引起消化不良哦。
主料
土豆 ：2个豆腐 ：1块
辅料
盐 ：适量葱花 ：适量
郫县豆瓣酱 ：1勺
具体步骤
1.锅中倒入适量的凉水，土豆去皮洗净切片放进锅中
2.葱花切碎备用
3.豆腐切块备用
4.土豆片7成熟时放入豆腐
5.翻炒均匀
6.挤入1勺郫县豆瓣酱
7.用铲子搅开
8.翻炒均匀，即可出锅
