主料
盒装嫩豆腐 :适量木耳 :适量
黄花 :适量
香菇 :适量
辅料
酱油 :适量鸡精 :适量
大料 :适量
蒜泥 :适量
辣椒油 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 将木耳、黄花、香菇切丁,炒锅内放少许油,翻炒。
2. 加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精,待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。
3.将盒装嫩豆腐打开包装,用勺子横向将豆腐舀出,放入锅中,2分钟后关火。
4. 将制作好的豆腐脑盛入碗中,加少许蒜泥和辣椒油即可。
上面的做法可以使豆腐入味一些,我们也可以将豆腐先舀到碗里在浇上做好的卤,这样就更像在外面吃到的豆腐脑了。