豆腐脑卤 ，今天给大家带来一款非常关于豆腐的美食，豆腐脑卤 。也就是卤制豆腐脑，就是在原味的豆腐脑上加上的卤汁，味道特别的咸鲜，吃起来味道特别的好，豆腐软嫩，入口即化，吃豆腐脑有着清肺的作用，加入卤汁改变了豆腐脑的味道，味道浓郁
主料
豆腐 ：1盒火腿 ：1根
八角 ：2块
木耳 ：适量
虾皮 ：一把
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
杂蔬（玉米豌豆） ：适量
淀粉 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
准备好所有材料
豆腐加一勺水盖上保鲜膜蒸十分钟
木耳、葱切碎
热锅放油，油热放姜片和八角爆锅后捞出
继续放木耳翻炒几下放生抽、老抽，加少许水入盐调味，勾芡后就调好卤汁
把卤汁3浇在蒸好的豆腐上，再撒点虾皮跟葱花即可
