主料
山药 :适量木耳 :适量
辅料
枸杞 :适量葱姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
美国加州核桃仁 :适量
具体步骤
1.
2. 山药洗净去皮。
3. 黑木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净。
4. 枸杞用水浸泡备用。
5. 锅内放少许油,倒入美国加州核桃仁炒熟。
6. 放置通风处凉透备用。
7. 山药切成菱形状块。
8. 沸水中放少许盐,将山药和黑木耳焯水30秒,放入冷水过一遍,保持脆爽口感。
9. 热油锅,葱姜爆香。
10. 先将木耳与山药片入锅大火快炒。
11. 加少许盐调味。
12. 最后放入核桃仁翻炒均匀,加鸡精调味即可。