家常菜山药炒虾仁怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山药 ：120
虾仁 ：100

辅料

泡发木耳 ：适量
姜丝 ：适量
鸡精 ：适量
尖椒 ：1个
葱丝 ：适量
食用油 ：适量
料酒 ：5ml
盐 ：适量

具体步骤

1.山药去皮切成薄片，入水中洗去粘液。

2.青椒切片，葱姜切丝。

3.虾仁洗净去虾线备用。

4.锅中放少量油，入姜葱爆香，加山药略炒。

5.加入黑木耳略炒。

6.加入虾仁、青椒翻炒。

7.加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可。

烹饪技巧

这是一道快手菜，要快速炒制，保持菜品的脆感。